Estragon
(ARTEMISIA DRACUNCULUS)
Estragon to bylina o pędach wzniesionych i połyskujących, wąskich liściach. Estragon to roślina przyprawowa ze względu na swój ostry zapach i dość wyrafinowany smak. Liście estragonu można zbierać przez cały sezon zostawiając tylko 2/3 łodygi. Świeże liście tej rośliny można dodawać niemal do wszystkiego: dań mięsnych, rybnych, sałatek, jaj, ogórków i marynat. Liście estragonu można również suszyć lub mrozić. Estragon uprawia się poprzez podział kłączy na wiosnę lub poprzez sadzonki pędowe w lecie. Jeśli jednak zasiewamy same nasiona, robimy to w marcu do pojemników po czym przesadzamy w maju do gruntu. Należy pamiętać o dużych odstępach między sadzonkami, minimum 40 centymetrów. Estragon wymaga słonecznych stanowisk, jednak w przypadku nadmiaru słońca, wskazane jest czasowe osłanianie. Gleba powinna być regularnie odchwaszczana, pulchna i żyzna.