Rośliny zielarskie

Zioła, lub rośliny zielarskie to wszystkie rośliny, które zawierają substancje lecznicze, wpływające na metabolizm człowieka oraz wszelkie substancje, które mogą być składnikiem leków lub innych surowców leczniczych lub im pochodnych. Ziołami nazywamy rośliny zarówno lecznicze, jak i przyprawowe oraz trujące. Zioła to nie tylko rośliny jednoroczne lub wieloroczne, ale również krzewy i drzewa, a także warzywa i byliny.