(CARUM CARVI)
Kminek zwyczajny to roślina o pierzastych liściach i drobnych, białych kwiatach, które zebrane są w baldach. Kwiaty kminku pojawiają się w drugim roku uprawy. Roślina osiąga do 120 centymetrów wzrostu. W drugim roku uprawy zbiera się młode liście lub całe kwiatowe baldachy z dojrzałymi nasionami. Liście można dodawać do zup i sałatek. Ułatwiające trawienie nasiona kminku dodaje się w całości lub zmielone do potraw mięsnych lub warzywnych. Kminek wysiewa się wprost do gruntu na przełomie marca i kwietnia.
Arcydzięgiel litwor
Published by